SUPPEN
Tomatensuppe | Sahne 7.5
Pilzsuppe | Frühlingszwiebel 7.5
Sauerteigbrot | Weiß | Mehrkorn
Rinder-Carpaccio | Balsamico | Olivenöl | Pinienkerne | Rucola | Parmesan 14
Zusatz Trüffelmayonnaise +0.75
Thunfischsalat | Edamame | Wakame | Sriracha | Gurke 13
Hummus | Kirschtomate | Zucchini | Burrata 13.5
Warmer Hinterschinken | Honig-Senf 12.5
Rindfleisch-Krokette 1 oder 2 Stück | Senf 6/11
Austernpilz-Krokette 1 oder 2 Stück | Senf 6/11
„12-Uhr-Teller“ | kleine Tomatensuppe | 1 Scheibe Brot mit Krokette | 1 Scheibe Brot mit Schinken/Käse/Ei 13.75
Toasties (Bauernweißbrot, serviert mit Ketchup)
Schinken / Käse 7
Jung gereifter Käse / Frischkäse 7
Smokey Pulled Beef 7.5
Caesar | Hähnchenbrust | Caesar-Dressing | Parmesan | Bacon 14.5
Warmer Hinterschinken | Honig-Senf-Sauce 12.5
Brioche-Brötchen mit Tortilla-Chips und Sauerrahm
Ziegenkäse | Pastinake | Honig | Granatapfel | Walnuss 13.5
Geräucherte Makrele | Frischkäse | Fenchel | Rucola 13.5
Smokey Pulled Beef | Krautsalat | süß-saure Gemüse 14.5
Mahlzeitsalate
Salade Niçoise | gegrillter Thunfisch | Buschbohnen | Drillinge | Ei 19
Carpaccio-Salat | Olivenöl | Balsamico | Pinienkerne | Parmesan 18.5
Ziegenkäsesalat | Pastinake | Granatapfel | Honig | Walnuss 18
Eierspeisen (Weißes oder Mehrkorn-Sauerteigbrot)
Spiegelei / Rührei 8.25
Schinken | Käse +1
Tomate +0.75
Warme Gerichte
Fish & Chips | Kabeljau | Ravigottesauce | Friethoes-Pommes | Zitrone 22.5
Risotto | Pilz | Trüffel | Parmesan 21.5
Zarte Steak | Knollensellerie | Pilz | Trüffeljus 27
Friethoes-Pommes | Brander-Mayonnaise 4.5
DINER
Starter
Knoblauch-Focaccia | Chili | Honig-Frischkäse | Aioli 8.5
Suppen
Tomatensuppe | Sahne 7.5
Pilzsuppe | Zwiebel 7.5
Vorspeisen
Carpaccio | Balsamico | Olivenöl | Pinienkerne | Rucola | Parmesan 14
Zusatz Trüffelmayonnaise +0.75
Geräucherte Makrele | Frischkäse | Fenchel | Apfel 14
Ziegenkäse | Pastinake | Granatapfel | Honig | Walnuss 12.5
Hauptgerichte
Zartes Steak | Knollensellerie | Pilz | Trüffeljus 27
Fisch des Tages | Beilage aus dem Chefmenü 25.5
Hirschsteak | Chicorée | konfierte Kartoffel | Beurre Blanc 27.5
Gegrilltes Thunsteak | Ratatouille | Zucchini-Sauce 25.5
Risotto | Pilz | Trüffel | Parmesan 21.5
Mahlzeitsalate
Rinder-Carpaccio | Balsamico | Olivenöl | Pinienkerne | Rucola | Parmesan 18.5
Salade Niçoise | gegrillter Thunfisch | Buschbohnen | Drillinge | Ei 19
Ziegenkäsesalat | Pastinake | Granatapfel | Honig | Walnuss 18
Beilagen
Handwerkliche Pommes | Mayonnaise 4.5
Salat | Tomate | Gurke | Ei 4
Ofenkartoffel | Thymian | Rosmarin | Knoblauch | Aioli 4.5
Geröstete Möhren | Frühlingszwiebel 4.5
Für die Kinder
Kleine Frikandel | kleines Krokettenstück | Chicken Nuggets mit Pommes
Dessert
Pornstar Martini 0.0 | Passionsfrucht-Curd | gesüßte Sahne 9.75
Espresso Martini | Kaffee-/Schokoladen-Curd | gesüßte Sahne | Mokka 9.75
Chef’s Dessert 9.75
Kugel Vanille- oder Sorbeteis 1.5